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【宝诗国际酒业】让我们一起走进The Lakes 英格兰莱凯诗威士忌酒厂
【宝诗国际酒业】让我们一起走进The Lakes 英格兰莱凯诗威士忌酒厂
作者:   来源:    时间:2022-04-22 16:15:46    字体:[大] [中] [小]

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莱凯诗酒厂坐落于德文特河畔有160年历史的农庄,酒厂的威士忌酿酒师从这一处世界遗产汲取灵感,精心建造了一座水准极高的酿酒厂。从酒厂设立的第一天,他们的目标便是成为世界威士忌最佳奢侈品牌。他们现在离这一目标也越走越近了。

追求完美的酿酒师对每一道工序都有着严格的把控。他亲自飞往世界各地挑选最上乘的酒桶,因为他很清楚他希望酿制的酒是怎么样的风味和特色,所以在挑选酒桶时有着独到的要求。


通常在发酵过程中需要48小时,但是莱凯诗在威士忌酿酒师的指导下将发酵过程延长至96小时,是业内平均时长的两倍,以创造层次丰富的风味。蒸馏是缓慢且长期的过程。酒精蒸气与铜制蒸馏器的接触越多,产生的蒸馏酒的果香就会越浓郁。这是莱凯诗蒸馏酒的核心风味,口感强劲,但足以在雪莉桶中熟成。


Lakes系列

Lakes 三号珍藏单一麦芽威士忌

(54%酒精含量)

发售日期:2020年9月

限量:1200瓶


桶强威士忌,从橡木桶中萃取的纯天然色,非冷凝过滤。


●2020年度世界威士忌奖金奖

品饮记录

闻香:葡萄干、蜜糖、无花果干、温和的香料

口感:口感柔滑细腻,带有香料、香草、果干的香味

回味:持久温暖,悠长回味

Lakes 唯珍调配威士忌

(46.6%酒精含量)

简于名而富于质,别具一格的调和威士忌,用途多样,适宜各种场合。“唯珍”倾情展现了莱凯诗酿酒大师的专业调和技能。他主导了酒厂酿造威士忌的整个过程,在每个阶段全身心的投入铸就了品质的连续性,让每种风味都得以呈现。


使用非冷凝过滤,获得轻盈顺滑的口感并以自然色瓶装。

品饮记录

闻香:清新果香、奶油糖果香和微微的烟熏味

口感:美味浓郁的香草奶黄味、微甜的果味和一丝丝香料风味

余韵:层次丰富,绝妙平衡


饮用“唯珍”威士忌的方式多种多样,可制成清新爽口的高球饮品或者雍容优雅的经典威士忌鸡尾酒。


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