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【宝诗国际酒业】趁热打铁 Lakes推出The Whiskymaker’s Reserve No.5
【宝诗国际酒业】趁热打铁 Lakes推出The Whiskymaker’s Reserve No.5
作者:   来源:    时间:2022-05-09 15:41:32    字体:[大] [中] [小]
在斩获了今年威士忌大赏世界最佳单一麦芽威士忌后,英格兰新锐酒厂Lakes在今年夏天会在全球世界推出全新的The Whiskymaker’s Reserve No.5,来为这个话题性极高的系列再续薪火。

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与大多威士忌不同的是,The Whiskymaker’s Reserve系列使用了一种非常极端的技术,以雪莉桶作为首次熟成容器,然后以葡萄酒桶风味熟成。这种双风味桶陈酿的操作不仅成本非常高,也是考验调酒师能力的操作。

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所以在Lakes威士忌的熟成过程中,调酒师们会经常通过改变酒桶的位置,或者在不同酒桶之间转移酒液,来进化出不同的风味层次,从而调和出风味平衡的产品。

全新推出的The Whiskymaker’s Reserve No.5和之前批次类似,也是在Oloroso、PX和美国橡木制作的西班牙红酒桶中成熟,风味上有明显的雪莉酒特征。

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目前这款酒已经在英国率先上市,我们可以在伦敦的Scarfes Bar、The Berkeley Bar & Terrace、The Goring Cocktail Bar、The Chinoiserie和The Northall Bar喝到the Whiskymaker’s Reserve No.5以及用这款酒开发的威士忌鸡尾酒。

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